■材料A
・たまご … 3個
・華糀 …… 150ｇ
・砂糖 …… 60ｇ
・牛乳 …… 200ｇ
・塩 ……… ひとつまみ
■材料B
・薄力粉 …………… 35g
・季節のフルーツ … 適量（冷凍フルーツでも可）
・バニラビーンズ … 適量（もしくはバニラエッセンス）
①：材料Ａをボウルに入れ、よくかき混ぜる。オーブンは200度に予熱しておく。
②：①に薄力粉とバニラビーンズをいれよく混ぜる。
（①・②の工程はミキサーでガーーっと一気に行っても大丈夫です。）
③：バターをスキレット（もしくは耐熱容器）にたっぷり塗る。
④：お好みフルーツをスキレットに並べる。今回はイチジクで。
（冷凍ベリー・マンゴー・イチゴ・バナナお好きなフルーツで試してください。）
⑤：④に②で作ったアパレイユを流しいれる。
⑥：190度のオーブンで25分～30分焼く。
⑦：完成。あつあつを食べるのも美味しいですし、冷やしてアイスクリームなどを添えて食べるのもオシャレですね。
＜プロフィール＞
岡田光
だしソムリエ / みやざきブランドアンバサダー
嫁ぎ先である創業100年以上の椎茸問屋「株式会社岡田商店」にて商品開発に携わる。椎茸の魅力をより具体的に紹介できるようになりたいと「だしソムリエ」の資格を取得。
レシピ作りをはじめとする各種活動をしていたところ取り組みが評価され、宮崎県よりみやざきブランドアンバサダーに任命を受ける。
宮崎県を愛し、県内での活動を主としながらも、無印良品有楽町店、TOKYO FM、博多阪急百貨店などにてワークショップやイベント出演するなど県外の活動も着々と増えている。
＜実績＞
・TOKYO FMにて「だしと椎茸の話」をテーマにワークショップを開催
・映画「千年の一滴 だし しょうゆ」の試写会にて、柴田昌平監督のトークショーに出演
・「味覚の授業」®にて、講師を務める
・宮崎県主催のイベント等でレシピの考案を担当
＜インフォメーション＞
株式会社岡田商店