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  • 島津麹店の糀

     

     島津麹店の製品には、麹菌が生きている「生糀」を使用しています。

     

     この生糀を仕込む時には、その日の温度や湿度に合わせた繊細な調整が必要。

     

     まるで糀と対話を重ねるように、米を手でもみ、味を確認し、糀の華が咲く様子を見守りながら、常に最良の生糀に仕上げます。

  • 生糀 特徴

    オリジナル麹菌(短毛菌)

    活発な分解酵素が強く活動

    ササニシキ100%

    宮城県産・農家様直接契約

    110年以上の職人技

    伝統と最新技術の融合

    アルコール0%

    幼児やお子様にも安心

  • 商品紹介

    価値ある健康サポート

    華糀シリーズ

    無添加、ノンアルコール

     

    島津麹店、現在の主力商品です

    詳しくは、こちらをご覧ください

    定期購入も受け付けております

    生糀

    分解力が強い、糀

     

    農家様と直接契約

    宮城県産ササニシキ米100%使用

    112年続くオリジナル麹菌

    分解力が強い◎

    百年味噌

    熟成期間:1年半以上

     

    宮城県内産ミヤギシロメ大豆100%使用

    深いコクと旨味

    卵かけごはんに添えて食べる◎

【Instagram】

島津麹店 東京支店

@shimazu.koji_tokyo.branch

お問い合わせ

kouji_simazu@yhaoo.co.jp

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