• 島津麹店の糀

    島津麹店の製品には、麹菌が生きている「生糀」を使用しています。この生糀を仕込む時には、その日の温度や湿度に合わせた繊細な調整が必要。まるで糀と対話を重ねるように、米を手でもみ、味を確認し、糀の華が咲く様子を見守りながら、常に最良の生糀に仕上げます。

  • アミラーゼ

    活発な分解酵素

    ササニシキ米

    宮城県内産、1等米を100%使用

    100余年

    伝統と最新技術の融合

    アルコール0%

    幼児やお子様にも安心

  • 商品紹介

    華糀

    天然発酵 甘糀飲料

    島津麹店、現在の主力商品です。詳しくは、こちらをご覧ください。定期購入も受け付けております。

    紫糀

    ※数量限定販売中

    味噌から生れた「たまり醤油」と宮城の厳選した醤油と当店自慢の糀のコラボ。味わい深いあまい醤油

    麹屋の味噌

    ※数量限定販売中

    宮城県内産ミヤギシロメ大豆100%使用。 焼きおにぎりや野菜にディップして使うのがおすすめ◎

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